Toko Bumbu Hikmah

TOKO BUMBU HIKMAH

Lokasi : Mulyosari, Surabaya
Owner : Hikmah
Pekerjaan: Perencanaan
Peroide: Januari 2015
Status : Terbangun

Bismillah...

Kali ini permintaan desain dari senior sewaktu kuliah. Beliau adalah ibu rumah tangga yang merintis usaha sebagai produsen bumbu makanan non MSG. Permintaan owner adalah untuk mendesain dapur sekaligus toko yang awalanya digunakan sebagai syarat untuk mengajukan BPOM-Halal MUI.

Untuk mendapatkan ijin BPOM tersebut ada beberapa syarat bangunan yang harus dipenugi antara lain:

- bangunan memiliki 3 ruangan yaitu ruangan penjualan, produksi, dan ruangan penyimpanan bahan baku
- untuk ruangan produksi harus steril dan tertutup
- bangunan harus beratap

Dengan mengalihfungsikan carport yang berukuran 3x6, akhirnya dibuatlah denah perencanaan toko tersebut.

Potongan Denah
(R.Penjualan-R. Produksi-R. bahan Baku)

Tampak Ruangan

Owner menginginkan untuk ruang penjualan seperti sistem drive thru dimana pembeli tidak perlu masuk cukup dilayani di jendela.

Tampak Bangunan Setelah Jadi

Tampak Bangunan Sekarang

Demikian desain toko yang sudah kami desain. Semoga menginspirasi.